Omelett gebraten, gefüllt mit gedünsteten Champignons Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	676 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	93 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	149 µg	92 µg
Retinol	147 µg (490 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	90 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	381 µg (≈ 32 % NW) 32 %	234 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.386 µg (≈ 9 % NW) 9 %	850 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.419 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.098 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.210 µg (≈ 20 % NW) 20 %	742 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	10 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	0,9 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	500 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	307 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (44 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.124 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	690 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	5,1 mEq
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	215 mg (≈ 5 % NW) 5 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	166 mg (≈ 24 % NW) 24 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	182 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.043 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	980 µg (≈ 12 % NW) 12 %	601 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	117 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	26 µg (≈ 13 % NW) 13 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,09 BE
Mannit	1.350 mg	828 mg
Sorbit	50 mg	31 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.400 mg	859 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	184 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	184 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10 mg	6 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	380 mg	233 mg
Disaccharide (2 M)	390 mg	239 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	479 mg (≈ 32 % NW) 32 %	294 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	682 mg (≈ 23 % NW) 23 %	418 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	556 mg (≈ 25 % NW) 25 %	341 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	248 mg (≈ 32 % NW) 32 %	152 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	276 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Tyrosin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	383 mg (≈ 34 % NW) 34 %	235 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	565 mg (≈ 29 % NW) 29 %	347 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	519 mg	318 mg
Histidin	195 mg (≈ 26 % NW) 26 %	120 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.680 mg	2.258 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	425 mg	261 mg
Asparaginsäure	723 mg	444 mg
Glutaminsäure	942 mg	578 mg
Glycin	252 mg	155 mg
Prolin	316 mg	194 mg
Serin	523 mg	321 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.181 mg	1.952 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	593 mg	364 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.943 mg	1.192 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,27 :1	2,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,76 :1	12,13
Butansäure / Buttersäure	71 mg	44 mg
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	21 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	43 mg	26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	49 mg	30 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	220 mg	135 mg
Pentadecansäure	6 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.720 mg	1.055 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	620 mg	380 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.850 mg	1.748 mg
Tetradecensäure	5 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	200 mg	123 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.490 mg	3.368 mg
Eicosensäure	80 mg	49 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.880 mg	3.607 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.870 mg	1.147 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	550 mg	337 mg
Stearidonsäure Omega 3	6 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	68 mg	42 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	32 mg	20 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.540 mg	1.558 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	193 mg	118 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,5 P
P2	4,4 P	2,7 P
P3	4,5 P	2,7 P
P4	4,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,05 g
Rohasche	1,3 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,2 g	8,1 g
Rohprotein	6,9 g	4,2 g

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